Πέμπτη 13 Οκτωβρίου 2011

ΓΛΕΙΦΙΤΖΟΥΡΙ ΓΙΑ...ΜΙΚΡΑ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΑ ΠΑΙΔΙΑ



ΓΛΕΙΦΙΤΖΟΥΡΙ ΓΙΑ...ΜΙΚΡΑ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΑ ΠΑΙΔΙΑ


ΥΛΙΚΑ
500γρ ζάχαρη
200γρ γλυκόζη
200γρ νερό
χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
χάρτινα καλαμάκια ή ξυλάκια
λαδόκολλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε τη ζάχαρη, τη γλυκόζη και το νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και τη βάζουμε να βράσει, οχι σε πολύ δυνατή φωτιά, χωρίς να ανακατεύουμε.
Κατά διαστήματα πέρνουμε με ενα κουταλάκι λίγο απο το μείγμα που βράζει και ρίχνουμε σε μια κούπα κρύο νερό για να δούμε αν έχει κρυσταλώσει. Όταν η καραμέλα έχει κρυσταλλώσει είναι έτοιμη.
Την αποσύρουμε απο τη φωτιά και περιμένουμε ενα λεπτό. Με ενα κουτάλι πέρνουμε ποσότητα απο την καραμέλα και τη ρίχνουμε στη λαδόκολλα. Αυτό μόνο του θα πάρει στρογγυλό σχήμα. Αμέσως κολλάμε τα καλαμάκια.
Μόλις κρυώσουν καλά τα ξεκολλάμε με προσοχή απο τη λαδόκολλα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου